Premier biocluster français, Genopole est un incubateur de projets d’excellence dédié aux biotechnologies. Situé à Evry-Courcouronnes, il offre un environnement unique aux chercheurs et aux entrepreneurs qui souhaitent innover et faire avancer la recherche.
Découvrir >Que vous soyez chercheur, post-doctorant ou une jeune startup, Genopole vous accompagne à toutes les étapes de votre projet pour vous offrir les meilleures conditions possibles de développement business.
Découvrir >Chaque jour à Genopole chercheurs, entrepreneurs et étudiants se croisent, cohabitent et collaborent, pour une véritable émulation au service de l’innovation.
Découvrir >Donner de l’envergure à la recherche et au travail de notre communauté fait aussi partie de nos missions à Genopole. Retrouvez les dernières avancées scientifiques, les succès des acteurs de la biotechnologie et les événements qui animent notre biocluster.
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#Agro/environnement #Bioéconomie
Nutropy développe des alternatives aux fromages à partir de protéines de lait produites par fermentation
Nutropy est née de la rencontre de deux fondatrices motivées par la protection de l’environnement et le bien-être animal, expertes dans le domaine des protéines alternatives innovantes.
Nutropy est une entreprise B2B française qui développe des alternatives au fromage de nouvelle génération. Nous développons une alternative industrielle au lait plug&play non-animale pour permettre à nos partenaires laitiers de développer des fromages grâce à notre technologie de fermentation de précision. Nous produisons des protéines de lait et des acides gras identiques à ceux des vaches, pour le développement de fromages de nouvelle génération aussi bons que les fromages conventionnels, et qui sont plus durables, meilleurs pour la santé et plus respectueux du monde animal.
Après avoir réalisé sa POC à Genopole au sein du Shaker, Nutropy développe ses procédés de fermentation et travaille en partenariat avec des instituts de recherche.
Nutropy fait par exemple partie du Transnational Access de IBISBA (programme Horizon 2020 de l’UE), ce qui lui donne un accès subventionné aux plateformes de recherche spécialisées en biotechnologie industrielle.
Laboratoires et centres de recherche spécialisés dans le domaine des protéines produites par fermentation, de la science des aliments, de la production de fromages ou de produits alimentaires innovants, partenaires pour la montée en échelle de notre production de protéines, etc.
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